Step 1

Смелете бисквитките на трохи с помощта на блендер.

Step 2

Ако няма устройство, направете това с точилка. Но тогава трябва да работите усилено, защото масата не трябва да съдържа големи бучки. Оптималната консистенция е близка до брашното.

Step 3

Добавете захар и какао към натрошените ситно бисквитки, разбъркайте до еднородна смес.

Step 4

Добавете около ½ чаша мляко или вода, замесете хомогенно тесто.

Step 5

Облицовайте работната повърхност със стреч фолио и разпределете основата във формата на правоъгълник върху нея. По-добре е да работите с ръце, навлажнени с вода. Поставете стреч фолио, върху тестото от бисквитки и притеснете леко с точилка да изравните блата с еднаква дебелина. Лесно е

Step 6

За крема: Както можете да видите, този път се нуждаем само от две съставки- качествен млечен крем за разбиване и варено кондензирано мляко.

Step 7

Много важно условие, за да имате вкусен крем , е сметана за разбиване. Напомням, че маслеността и трябва да бъде минимум 33% и по-висока.

Step 8

Не ви съветвам да използвате растителна сметана. Прочетете етикета със състава и помислете дали си струва да нахраните семейството с явно химически продукт.

Step 9

Опитайте се да изберете кондензирано мляко дулсе де лече , също естествено, без растителни мазнини и други нежелани добавки. В крайна сметка цветът и вкусът на готовия крем карамел зависи от него.

Step 10

Ако ползвате домашна сметана , има една обработка крема. При купешка - друга. Ще дам и двата варианта.

Step 11

За домашната сметана

Step 12

Съставките за крема трябва да са студени от хладилника, в противен случай процесът на разбиване има риск да бъде забавен или да не се получи.

Step 13

Как да си направим крем от сметана и дулсе де лече?

Step 14

Започваме, като комбинираме двете съставки, от които се нуждаем, в дълбока купа. Приблизителното съотношение е показано по-горе. Можете обаче да регулирате количеството кондензирано мляко според вашите вкусови предпочитания.

Step 15

Първо, при ниска скорост, просто смесете съставките до гладка смес.

Step 16

След това продължете да разбивате на висока скорост крема от варено кондензирано мляко и сметаната, докато се сгъсти. Правилно разбитият готов крем трябва да се сгъсти и да запази добре следите при загребване.

Step 17

Крем със сметана от магазина

Step 18

Ако сте взели сметана, закупен от магазина, алгоритъмът за приготвяне на крем се променя. Първо разбийте сметаната до твърдост и след това добавете кондензираното мляко, по малко и разбъркайте с най-ниската скорост.

Step 19

Разпределете кремовия пълнеж върху шоколадовата основа и внимателно навийте шоколадовото руло . За да може шоколадовото руло с карамелен пълнеж, да не се рони по време на рязане, се фиксира със стреч фолио и се поставя за около час в хладилника на студено.

Step 20

Както можете да видите, кремът от варено кондензирано мляко и сметана е плътен. Подходящ е както за вкусни торти , така и за пълнене на малки печени изделия: вафлени рула, ядки, кошнички , еклери . По подобен начин можете да направите руло с шоколадов пълнеж, като добавите 50 г разтопен шоколад към кондензираното мляко с масло

Step 21

Декорирах с карамелени бонбони , които оформих, като лешници , от същото тесто на блата направим скалички. Да ви е сладко с моето лесно и много вкусно шоколадово руло с карамелен крен