Step 1

어른2, 아이2 먹는 기준양이예요.

Step 2

소고기는 취향에 맞게 준비하시면 되는데요. 아삭한 콩나물의 식감만 원하신다면 빼셔도 좋아요~ 저희는 고기를 워낙 좋아하기 때문에 간 소고기도 따로 준비했어요.

Step 3

쌀은 깨끗이 씻어서 전기밥솥에 넣어주시구요. 쌀과 동일한 양의 물도 밥솥에 같이 넣어주세요.

Step 4

그리고 콩나물도 깨끗이 씻어서 준비해주세요~ 다듬으셔도 좋지만 전 귀찮아서 그냥 사용했어요.ㅋ

Step 5

그 다음 씻어놓은 쌀위에 콩나물을 올려주세요~ 전 2줌 정도 사용했어요.

Step 6

그리고 전기밥솥의 백미쾌속 버튼을 눌러주었어요. 백미로 눌러주셔도 상관없는데 백미쾌속을 눌러주면 밥이 좀더 빨리되고 콩나물의 아삭한 식감이 살아난다고 해서 쾌속버튼을 사용했는데. 백미버튼 눌렀을때보다 그리 밥이 빨리 되지는 않은거같아요.ㅋㅋㅋ

Step 7

밥을 하는 동안 소고기는 살짝 밑간을 해주었는데요. 밑간하고 한 10분있다가 볶아서 사용하시면 되요. 소고기밑간은 다진마늘 1큰술, 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1/2큰술, 후추약간 을 넣어서 버무려 주시고 10분~20분 정도 놔둔후에 볶아주었어요.

Step 8

소고기 밑간후에 콩나물밥에 들어갈 양념장도 만들어서 준비해주세요. 진간장 3큰술, 매실청 2큰술, 참기름 1/2큰술, 대파, 고춧가루(취향따라) 분량의 양념을 넣고 섞어서 준비해주시면 되는데요. 저는 아이들이 먹을 양념장은 고춧가루는 빼고 준비해줬구요. 저랑 신랑이 먹을 양념장에는 고춧가루를 1큰술 더 넣어줬어요.

Step 9

밑간을 해둔 소고기는 10분정도 후에 기름을 두르지 않은 팬에 볶아서 따로 준비해 주었어요.

Step 10

그리고 잠시후, 완성된 콩나물밥~!! 밥이 완성되면서 퍼져오는 콩나물향이 정말 맛있게 느껴지더라구요~~! 빨리 퍼먹고 싶어지는.ㅋㅋ 제가 콩나물을 좀 많이 넣어서 그런지 밥이 약간 질긴 했는데요. 그래도 먹기 나쁘진 않은 정도였어요^^

Step 11

완성된 콩나물밥위에 미리 볶아준 소고기를 올려주고 양념장을 따로 준비해주었어요. 처음 해주는거였는데도 가족들이 너무 맛있다고 해서 기분좋았는데요. 큰딸은 요즘 맨날 콩나물밥 해달라고해서 살짝 귀찮..ㅋㅋㅋ