Step 1

Загрейте фурната на 160 градуса, сложете бадемите и изпечете за 5-6 мин. не повече В купа сложете белтъците, добавете захарта и разбийте на много твърд сняг. Охладените бадеми смелете в блендер.

Step 2

Прибавете ги на порции към разбитите белтъци. Ароматизирайте с 2-3 капки горчива бадемова есенция. От сместа направете малки сладки топчета и ги наредете в тава, застлана с хартия за печене.

Step 3

Изпечете бадемови сладки амарети в предварително загрята фурна без вентилатор за около 15-20 мин. Охладете сладките с белтъци на решетка. Бадемовите сладки може да съхраните хрупкави, като ги приберете в стъклен буркан с добро затваряне.

Step 4

Да ви е сладко