Step 1

Загрейте фурната до 200°Покрийте голяма тава с хартия за печене.

Step 2

Размразете бутер тестото (следвайте инструкциите на опаковката) и го нарежете на еднакви правоъгълни или кръгли блатове (моята я нарязах на 2 кръгли блата, като използвах за целта дъното на тортена форма).

Step 3

Изпечете тестените блатове до златисто. Оставете ги да се охладят и разрежете всеки от тях наполовина хоризонтално. Изпечете и остатъците от тестото: те ще са необходими за покритието на тортата.

Step 4

Загрейте на котлона до завиране 800 мл от млякото със захарта. Междувременно смесете 200 мл мляко с яйцата, пудинга, брашното и есенцията. Добавете 5-6 лъжици от горещото мляко към студената смес, за да се изравнят температурите, и разбъркайте. Когато млякото заври, намалете котлона и бавно прибавете сместа към него с непрекъснато бъркане. Продължете да разбърквате, докато кремът се сгъсти (5-10 мин.). Когато е готов, махнете го от огъня и го покрийте с прозрачно фолио, допряно до повърхността, за да не се образува коричка. Оставете го да се охлади за ½ час, преди да пристъпите към сглобяването на тортата.

Step 5

Поставете един от разполовените блатове върху чиния за сервиране и намажете с крема отгоре. Повторете процеса с останалите блатове: ако имате 4 блата, намажете всеки с ¼ от крема; ако имате повече блатове, сложете съответното количество крем спрямо броя им. Последната част от крема намажете върху последния блат и около тортата.

Step 6

Наронете изпечените остатъци от бутер тестото и облепете с тях сладкиша отвсякъде. Оставете тортата в хладилника за най-малко 8 часа преди да я сервирате.