Step 1

Заекът се измива добре. Разрязва е на 2 части по дължина.

Step 2

Лукът се почиства и нарязва кръгли филийки. Разпределя се равномерно по дъното на дълбока тава .

Step 3

Заекът се осолява добре от всички страни и се слага върху канапето от лук.

Step 4

Чесънът се обелва и се нарязва на половинки. С върха на ножа в заека се правят отворчета, в които се слагат парченца чесън.

Step 5

В купа се сипват виното и бирата . Добавят се и олиото и соевият сос. Подправя се с мащерка, риган, черен пипер. Разбърква се.

Step 6

Добавят се брашното и червеният пипер и отново се разбива добре. Заекът се полива с готовата марината . Тавата се завива с фолио и се оставя в хладилника за няколко часа, за да се охлади.

Step 7

След което фурната се загрява на 200 градуса. Заекът се слага да се пече.

Step 8

Когато заври, фурната се намаля на 170 градуса. Печете заека около 2 часа.

Step 9

След което фолиото се отстранява и заекът се намазва с маслото. Връща се във фурната да се запече. 2-3 пъти заекът на фурна се полива с лъжичка с останалата в тавата марината.

Step 10

За около 20 минути заекът е готов. Получава се невероятно вкусен и сочен заек с лук и вино на фурна .