Step 1

Нарязвате лука на полумесеци и го изсипвате в дълбока касерола, която сте сложили на силен огън на котлона. Добавяте останалите продукти и разбърквате.

Step 2

Оставяте да заври и намалявате силата на огъня. Гответе, докато почти цялата течност се изпари. Свалете от огъня и оставете настрана да изстине напълно.

Step 3

Смилате месото на кайма.

Step 4

Нарязвате лука на дребно и го прибавяте към каймата. Добавяте яйцето и подправките и разбърквате добре.

Step 5

Оформяте на бургери с помощта на капачка (вижте видеото за повече подробности) и прибирате в хладилник за 30 минути.

Step 6

Печете на тиган или плоча до готовност.

Step 7

Пригответе си касерола с дебело дъно. Сложете я на силен огън и сложете маслото вътре, за да се разтопи.

Step 8

Когато започнат да излизат мехурчета, прибавете брашното и разбъркайте енергично с бъркалка, за да не стане на бучки и да запържите брашното. Намалете силата на огъня.

Step 9

Гответе няколко минути и прибавете млякото, отново разбърквайки с бъркалка. Накрая прибавете сирената и солта и разбъркайте.

Step 10

Сместа ще се сгъсти. Свалете от огъня и оставете за около минута да изстине преди да използвате, за да не е прекалено гореща сместа.

Step 11

В нагорещен тиган сложете малко мазнина и чукнете вътре едно по едно яйцата на разстояние едно от друго. Посолете малко с морска сол и гответе за няколко минути. Следете жълтъкът да не се сготви напълно, ако го обичате по-течен.

Step 12

Разрежете питките за бургерите на половина през средата.Намажете върху долната част малко от соса със сирена, сложете няколко листа марула, резен домат, отгоре едно кюфте (или две за по-гладните). Намажете кюфтето отгоре отново със соса от сирена. Следва ред на няколко супени лъжици карамелизиран лук. Върху него сложете едно яйце и внимателно поставете капачето (горната част на хлебчето).