Step 1

[순두부요리]맑은 순두부국 만드는 법

Step 2

재료:다시팩(없으면 국거리멸치,다시마등등),대파1/2대,청양고추1개,계란2개,순두부1개,새우젓1스푼,마늘1/2스푼,소금조금 [계량은 밥숟가락 기준]

Step 3

제일먼저 냄비에 물을 종이컵기준 7컵을 넣고 다시팩을 넣어 15분~20분정도 끓여서 육수를 내주세요

Step 4

육수를 내는 동안 계란2개를 살짝 풀어서 준비하고 대파와 청양고추는 썰어 둡니다.

Step 5

오늘은 소금도 소금이지만 새우젓을 가지고 시원하면서 맑게 끓여낼께요 새우젓1스푼,다진마늘1/2스푼

Step 6

육수가 우러나오면 육수재료들을 모두 건져낸후 순두부와 새우젓1스푼 다진마늘1/2스푼을 넣어줍니다. 이때 위에 올라오는 것들은 건져내주셔야 맑은 국이 완성이된답니다.

Step 7

계란을 한바퀴 돌리듯 풀어주시고 대파,청양고추를 넣어주세요. 아이와 함께 드실거라면 청양고추는 패스해주셔도 된답니다.

Step 8

간을 보시고 부족한 간은 소금으로 맞추어 주세요.

Step 9

요렇게 한소큼 끓여주면 ~!

Step 10

맑은 순두부국 완성입니다^^