Step 1

За браунито разтопете на водна баня шоколадовия чипс с кокосовото масло.

Step 2

Разбийте яйцата с кокосовата захар, какаото, нишестето от тапиока, солта и ванилията. Добавете разтопения шоколадов чипс.

Step 3

Покрийте дъното на тавичка с хартия за печене. Изсипете сместа и изпечете на средната скара в предварително загрята на 180 градуса фурна 23 - 25 минути. Оставете да се охлади 1 час.

Step 4

За чийзкейк крема смесете сиренето от кашу, кокосовата сметана, меда и ванилията. Изсипете получената смес върху браунито и поставете десерта в хладилника.

Step 5

За топинга смесете на котлона черешите, меда, лимоновия сок и нишестето от тапиока. След като заври, намалете температурата и оставете да къкри 5 минути, докато се сгъсти. Махнете от котлона и оставете още 5 минути, за да се сгъсти напълно.

Step 6

Покрийте десерта с топинга и допълнително го охладете няколко часа. Нарежете на квадрати и сервирайте.