Step 1

Κόβουμε σε κυβάκια 3-4 εκ. το φιλέτο και το σοτάρουμε στο λάδι να πάρει χρώμα, σε δυνατή φωτιά, σε ρηχή κατσαρόλα.

Step 2

Χαμηλώνουμε τη φωτιά, αφαιρούμε το κοτόπουλο και προσθέτουμε το γάλα καρύδας, τον κύβο λαχανικών και τα λαχανικά/ζαρζαβατικά μας.

Step 3

Μόλις "πιουν" τα ζουμιά, σβήνουμε με το λευκό κρασί και προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το αλάτι και το πιπέρι.

Step 4

Προσθέτουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε μέχρι να έχουν φτάσει όλα στην επιθυμητή μας υφή.

Step 5

Καλή όρεξη!