Αρχικά τρίβουμε το κινέζικο λάχανο, το μοβ λάχανο και τα καρότο στο χοντρό του τρίφτη. Σχηματίζουμε το κεφάλι και το σώμα του Clown με το κινέζικο και το μοβ λάχανο. Βράζουμε το μπρόκολο σε αλατισμένο νερό όπως συνήθως, το σουρώνουμε, το κόβουμε σε κομματάκια και το βάζουμε για καπέλο.