Step 1

Preparar todos los ingredientes. Picar los bistecs en cuadros pequeños. Picar la cebolla, el ajo, el jitomate y el chile verde.

Step 2

Calentar un chorrito de aceite en un sartén y freír la carne a fuego medio a que cambie de color. Sazonar con sal y pimienta. Agregar la cebolla a que quede transparente. Añadir el ajo a que suelte su aroma, como un minuto.

Step 3

Agregar el jitomate y remover, a que suelte su jugo. Añadir la pizca de orégano y el chile y dejar cocer a que se integre todo. Picar el cilantro.

Step 4

Agregar el cilantro picado. Rectificar el sazón y servir con arroz, frijoles o lo que prefieras.