Step 1

フライパンに卵を入れて、底から厚さ1cm程度になるまで水を加えます。

Step 2

中火にかけ、沸騰したらフタをして、4分加熱します。

Step 3

火を止め、フタをしたまま3分蒸らします。※固ゆでの場合は10分蒸らします。

Step 4

卵を氷水で冷やして、殻をむいたら完成です。