Step 1

Cuece el kilo de espagueti en agua hirviendo con sal de acuerdo a las indicaciones del empaque.

Step 2

Escurre el espagueti, coloca una cucharada de mantequilla y reserva.

Step 3

Derrite el resto de la mantequilla en una sartén, agrega ½ cebolla finamente picada y deja sofreír por 5 minutos.

Step 4

Licúa la cebolla, 200 gramos de queso crema, ½ litro de crema, 1 taza de leche, 1 cucharada de consomé de pollo y pimienta negra al gusto.

Step 5

Una vez que obtienes una salsa blanca, calienta a fuego lento en una olla hasta que espese un poco.

Step 6

Agrega el kilo de espagueti, añade 250 gramos de queso manchego y deja que se derrita.

Step 7

También puedes meter el espagueti blanco al horno por 15 minutos a 180ºC.