Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Zeytinyağını düdüklü tencereye koyun; soğan ve sarımsağı ilave edip harlı ateşte soteleyin. Pembeleştikten sonra tavuk suyunu, tavukları, patatesleri ve havuçları ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika pişirin. Tavukları dışarı alın, şehriyeyi katıp düdüklü tencerenin kapağını kapatın. (Şehriyeler kendi sıcaklığı ile pişecektir.) Oda sıcaklığına gelen tavukları didikleyin ve çorbaya ilave edin. Çorbayı kapağı açık bir şekilde ısıtın. Tuz, karabiber, maydanoz ve limon suyu ile tatlandırıp servis yapın.