Step 1

Skær kartofler i mindre tern og kom dem i bunden af fadet, sammen med halverede tomater, hakket rødløg og lidt frisk timian

Step 2

I en skål pisker du æggene sammen med den revet ost og drysser med salt og peber

Step 3

Hæld æggemassen over grøntsagerne og bag æggekagen ved 200 grader (varmluft) i ca. 1/2 time

Step 4

Spis med en skive ristet rugbrød og klip lidt frisk purløg over