A legfinomabb töltött paprika | Mindmegette.hu

Step 1

A töltött paprika elkészítéséhez a rizst félig megfőzzük, majd félretesszük.

Step 2

Az apróra vágott vöröshagymát és az összezúzott fokhagymát kevés zsiradékon megfonnyasztjuk, majd a tűzről levéve megszórjuk pirospaprikával és összekeverjük. Ha már nem túl forró, kézzel hozzákeverjük a darált húst és a rizst. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Step 3

A paprikákat megmossuk, kicsumázzuk és megtöltjük a töltelékkel.

Step 4

A paradicsomos szószhoz a hagymát apróra vágjuk, és megpirítjuk egy kevés zsíron vagy olajon. Megszórjuk a cukorral, majd a liszttel, és csomómentesre keverjük. Folyamatosan kevergetve hozzáöntjük a paradicsompürét, felhígítjuk a vízzel, beletesszük a zellerzöldet, és megsózzuk, megborsozzuk.

Step 5

Végül a paradicsomos lébe tesszük a megtöltött paprikákat, és alacsony lángon, kb. 30-40 percig főzzük, amíg a töltelék teljesen megpuhul.

Step 6

Ha szükséges, egy kevés vízzel vagy alaplével pótoljuk az elfőtt folyadékot.