Step 1

Maak het pasta deeg en het stoofvlees volgens onze recepten. De link naar het recept vind je in het tekstje hierboven.

Step 2

Neem 200 gram van je draadjesvlees.Roer er 50 gram parmezaanse kaas door.

Step 3

Maak verse pasta vellen en vul de pasta (zie foto),Je kunt ook er ravioli van maken door op 1 vel een bolletjes vulling te leggen, daarop een nieuw pasta vel en dit dichtvouwen rond de bolletjes vulling en daarna in vierkantjes snijden.Natuurlijk kun je ook verse pasta vellen kopen.Vergeet niet eerst ze in te smeren met eidooier, zodat ze goed aan elkaar plakken.

Step 4

Smelt je gezouten boter met verse salie blaadjes, en laat ze 10 minuten heel zachtjes verwarmen.Je kunt ook wat tomaten saus van je sudderlappen verdunnen met wat bouillon en dan heb je een vloeibare saus.

Step 5

Kook je agnolottie 4 minuten in gezouten water.Serveer met je botersaus en verse parmezaanse kaas.