Ägyptisches Koshari
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Prep Time: 30 minutes
Total: 30 minutes
Servings: 2
Author : GuteKueche.at
Ingredients
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Instructions
Step 1
Zuerst den Reis nach Grundrezept zubereiten. Die Röhrennudeln und die Fadennudeln seperat in einem Topf al dente in Salzwasser kochen.
Step 2
Die Linsen und die Kichererbsen mit klarem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Step 3
Für die Tomaten-Essig-Soße zuerst Zwiebel schälen und hacken, in heißem Öl glasig anschwitzen. Passierte Tomaten, Tomatenmark, gehackten Knoblauch zufügen. Mit Essig und Zitronensaft ablöschen. Mit Kreuzkümmel, Koriander, Chili und Kardamom würzen.
Step 4
Nun den Reis, Nudeln, Linsen, Kichererbsen in einen Topf geben und vorsichtig verrühren. Die Tomaten-Essig-Soße darüber geben und servieren.
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