Step 1

Déposer le sel et le paprika dans un mortier afin de réduire en poudre. Réserver.

Step 2

Placer les amandes mondées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placer dans un four préchauffé à 200 C (400 F) pendant 8 à 10 min en mélangeant occasionnellement jusqu'à ce que les amandes soient dorées et dégagent un arôme grilles. (à partir de 7 min surveiller les amandes car elles colorent rapidement).

Step 3

Sortir du four et verser dans un bol résistant à la chaleur. Verser 1 c-a-soupe d'huile d'olive et bien mélanger afin d'enrober les amandes.

Step 4

Saupoudrer du mélange sel-paprika et mélanger à nouveau. Verser dans un plat et servir à température ambiante.