Amerikanske pandekagerRør mel, sukker, salt og bagepulver sammen i en skål og pisk mælk og æggeblommer i.Kom æggehviderne i en ren skål og brug helt rene piskeris til at piske æggehviderne. Pisk til æggehviderne danner toppe og til skålen kan vendes uden de luftige æggehvider falder ud.Vend forsigtigt æggehviderne i dejen, uden at slå luften ud af den.Varm en pande op ved middelhøj varme og smelt smør på panden. Kom pandekagedejen på i små klatter med en ske og steg de amerikanske pandekager i 2-3 minutter på hver side.ServeringServer de varme luftige pandekager med blåbær, ahornsirup og et lille drys flormelis.