Step 1

Bland mel, salt, sukker og bagepulver sammen, og pisk det sammen med mælken.

Step 2

Tilsæt vanille ekstrakt – alternativt lidt almindeligt vanillepulver.

Step 3

Pisk til sidst æggene i. Du kan også piske hviderne stive for sig og vende i dejen til sidst. Det giver en luftigere dej.

Step 4

Smelt en klat smør på en stegepande.

Step 5

Brug ca. ½ dl dej til hver pandekage – der kan godt være et par stykker eller tre på en almindelige stegepande. Vil du have dem helt runde og fine i kanten, vil en spejlægspande være helt perfekt at bruge, men der kan så kun være én pandekage på ad gangen.

Step 6

Steg de amerikanske pandekager 2 minutter på hver side, og stabl dem på et lille fad eller en tallerken.

Step 7

Kom en ny klat smør på og en ny omgang dej og så fremdeles til alle pandekager er stegt.