Anticuchos

www.quericavida.com
Your recipes

Prep Time: 3 hours

Total: 3 hours, 10 minutes

Servings: 4

Cost: $0.25 /serving

Anticuchos

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 13 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Lava, retira las venas del corazón. Corta en cubos de 1 1/2 pulgadas.

Step 2

En un tazón, combina el ají panca, ajo, vinagre, orégano (frotado entre las yemas de los dedos), aceite, sal, pimienta y comino en polvo. Agrega el corazón cortado en cubos y marínalo unas tres horas. Prepara la mezcla para barnizar. Haz una brochita con envolturas de maíz frescas.

Step 3

Calienta la parrilla eléctrica o de carbón a fuego medio (grill). Ya marinados, ensarta 3 ó 4 cubos de corazón en los palitos de anticucho.Cocina los anticuchos en la parrilla hasta que se doren, mientras se van barnizando con la marinada restante. Usa la brochita de envolturas de maíz. Los anticuchos deben quedar jugosos por dentro, pero no crudos ni secos.

Step 4

Sírvelos acompañados de rodajas de papas doradas, de choclo, y con salsa de ají.

Top similar recipes

Peruvian Anticuchos-image
trending281 views

Peruvian Anticuchos

food.com

4.5

(7)

20 minutes

Peruvian Chicken Skewers (Anticuchos de Pollo)-image
trending198 views

Peruvian Chicken Skewers (Anticucho...

foodandwine.com

Anticuchos de Pollo (Peruvian Chicken Skewers)-image
trending285 views

Anticuchos de Pollo (Peruvian Chick...

foodandwine.com

5.0

(1)

Peruvian-Style Grilled Beef Kabobs: Anticuchos de Carne-image
trending246 views

Peruvian-Style Grilled Beef Kabobs:...

thespruceeats.com