Step 1

Partir en trozos no muy grandes el pollo, salpimentamos y ponemos un toque de jengibre.

Step 2

Partimos la cebolla y el ajo muy pequeño.En una sartén ponemos un fondo de aceite de oliva y comenzamos a sofreír la cebolla y el ajo.

Step 3

Al tiempo en un cazo ponemos agua ligeramente salada para cocer el arroz, cuando el agua comience a hervir echamos el arroz y lo tendremos hasta que esté a nuestro gusto, aconsejo no dejarlo muy blando ya que luego tiene que dar unas vueltas con el pollo.

Step 4

Cuando la cebolla y el ajo comience a pochar dejamos caer el pollo en la sartén y lo haremos con el sofrito, si vemos que el pollo ya está hecho por todos los lados ponemos el vino y dejamos evaporar el alcohol. En este momento podemos echar, comino y el resto de hierbas aromáticas escogidas, yo tengo en un frasco una mezcla de varias, tomillo, romero, orégano, etc... Pon las que te gusten a ti, seguro irán bien.

Step 5

No dejes el pollo muy seco necesita un poco de salsa luego para el arroz. Yo añado un poquito de agua y así además ayudó a enternecer el pollo.

Step 6

Cuando el arroz este cocido, lávalo con agua fría pero no mucho, queremos quitar un poco el agua almidonada pero no que se nos quede el arroz muy frío.

Step 7

Échalo sobre el poll en varias tandas removiendo y deja que los sabores impregnen el arroz.Rectifica la sal y verás que sencillo y sabroso es este plato.Cuéntame si lo haces que te ha parecido 😊