Name: Arroz con verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Ingredients: 2 dientes de ajo; 1 cebolla; 2 zanahorias; 1 calabacín pequeño; ½ pimiento rojo; 30 ml de aceite de oliva; Sal; 1 tomate; Pimienta negra recién molida; 300 g de arroz bomba; 1 litro de caldo de verduras; ½ cucharadita de azafrán en polvo; 50 g de guisantes congelados

Hoy vamos a preparar un rico arroz con verduras. En esta ocasión, lo hemos hecho meloso para disfrutar al máximo de su textura y del sabor de todas sus hortalizas, aunque también lo podemos dejar seco siguiendo esta misma receta o incluso caldoso, tan solo variando la proporción de caldo y arroz.

Arroz con verduras

dientes de ajo

cebolla

zanahorias

calabacín pequeño

½ pimiento rojo

ml de aceite de oliva

tomate

Pimienta negra recién molida

300 g de arroz bomba

litro de caldo de verduras

½ cucharadita de azafrán en polvo

g de guisantes congelados

Pochamos los ajos y la cebolla con un poco de sal

Añadimos el resto de verduras a la olla y las cocinamos

Añadimos el tomate rallado y la pimienta

Cocinamos el arroz y añadimos los guisantes cuando queden 5 minutos de cocción

Arroz con verduras

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 50 minutes

Total: 60 minutes

Servings: 4

Author : Sofía de la Torre

Ingredients

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