Step 1

Retaillez les queues des artichauts.

Step 2

Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes.

Step 3

Egouttez en fin de cuisson et déposez les artichauts cuits dans un récipient.

Step 4

Préchauffez le four à 210°C.

Step 5

Pelez et hachez l'ail.

Step 6

Ajoutez l'huile d'olive, le jus des citrons, l'ail, du sel et du poivre dans le récipient.

Step 7

Mélangez le tout jusqu'à ce que les artichauts soient bien imprégnés du mélange à l'huile d'olive.

Step 8

Déposez les artichauts dans un plat allant au four.

Step 9

Versez le mélange à l'huile restant sur les artichauts.

Step 10

Parsemez la chapelure sur les artichauts.

Step 11

Enfournez pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que les artichauts soient bien rôtis.

Step 12

Servez tiède parsemé de persil ciselé.