Step 1

Dalam sebuah panci, masukkan air dan daging, masak di atas api sedang hingga daging empuk. Sisihkan.

Step 2

Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

Step 3

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Aduk rata.

Step 4

Tambahkan air asam jawa, belimbing wuluh, tomat, cabai merah, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap. Angkat, tuang ke dalam mangkuk saji. Sajikan bersama pelengkap.