Asiatisk salat med scampi - OdaPlussMinusPlussFjernLegg tilPlussMinusPlussFjernLegg tilPlussMinusPlussFjernLegg tilPlussMinusPlussFjernLegg tilPlussMinusPlussFjernLegg tilPlussMinusPlussFjernLegg tilPlussMinusPlussFjernLegg tilPlussMinusPlussFjernLegg tilSilje og SolvoldSilje og SolvoldSilje og SolvoldTv2.noSpørsmålstegnLast ned i App Store! Tilgjengelig på Google Play! FacebookTwitterInstagramTrygg E-handelTrustmarkNorsk kundebarometer

Tin gjerne scampi i kjøleskapet over natten eller i kaldt vann på kjøkkenbenken.Skrell scampi og ta ut tarmen. Rens og finhakk hvitløk og chili. Bland med solsikkeolje til en marinade. Vend scampiene inn i marinaden og salte lett. Bland sammen hoisinsaus, saften av lime og sesamolje til en dressing. Skrell, rens og finhakk rødløk. Skyll i kaldt vann. Vask og kutt sukkererter og gulrøtter i tynne strimler. Finhakk mer chili. Bland alt sammen med blomkålris i en bolle. Salte lett. Varm opp en vid stekepanne og stek scampi raskt på høy temperatur under omrøring i ca. 3-4 minutter. Trekk så stekepannen til side, hell av oljen og bland de ferdigstekte scampiene med halvparten av dressingen. Vend resten av dressingen inn med råkostsalaten. Legg så på ønsket serveringsfat og topp med scampi, knuste cashewnøtter, grovhakket koriander og thaibasilikum. Server smakfull asiatisk salat med scampi. Tips fra kokken: - Ved å salte grønnsakene først faller de lett sammen og føles kokt, men like sprø.