Name: Auberginen-Tapas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Aubergine(n) , oder große Zucchini; 4 Scheibe/n Käse; Salz und Pfeffer; 2 Ei(er); Mehl; Olivenöl

Auberginen-Tapas - spanische Vorspeise, auch mit Zucchini möglich. Über 20 Bewertungen und für ausgezeichnet befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Auberginen-Tapas

Aubergine(n), oder große Zucchini

Scheibe/n Käse

Salz und Pfeffer

Ei(er)

Mehl

Olivenöl

Das Rezept ist ausbaufähig. Habe mich nach der Anleitung gehalten: die Auberginen schmeckten nach nichts. Da muss definitiv mehr Würze rein!

Hallo
die Auberginen - Tapas sind relativ einfach und auf jeden Fall lecker
Danke für das Rezept
LG
Patty

Ich habe die Auberginen per Hand geschnitten, das ging gut, und mit jungem Gouda gefüllt weil nichts anderes da war. Dann mit sehr gut gewürztem Ei und Paniermehl paniert, auf ein Backblech mit Backpapier gelegt und noch mit etwas Olivenöl beträufelt von beiden Seiten. Dann bei etwa 200 Grad (wir haben aber einen uralten Ofen) Ober- und Unterhitze für etwa 20 Minuten in den Ofen gepackt. So habe ich mir die lästige Anbraterei gespart. Die Auberginen waren bei unserem Tapas-Buffet als erstes leer :)

Danke für das einfache aber sehr schmackhafte Rezept. Werde es bestimmt wieder machen.
Ich hatte erst ein wenig Sorge, dass die Aubergine und Zucchini zu fettig werden aber diese Sorge hat sich nach dem ersten Ausbacken der Gemüsesandwiches gelegt. 
Warm schmeckt es besser aber kalt ist es auch lecker. 

Haben heute eine Aubergine nach dem Rezept gemacht. 

Auberginen-Tapas

Prep Time: 30 minutes

Total: 30 minutes

Servings: 1

Author : Jennifer_Melanie

Ingredients

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