Step 1

Lavez les aubergines, ôtez le pédoncule et coupez-les dans le sens de la longueur.Creusez la chair pour pouvoir les farcir.Coupez en dès la chair récupérée.

Step 2

Dans une poêle, versez l'huile, ajoutez l'oignon émincé et l'ail écrasé et faites revenir.Ajoutez la chair d'aubergines en dés, la tomate coupée en dés et en dernier la viande.Faites revenir 5 minutes. Assaisonnez.

Step 3

Disposez les aubergines dans un plat à gratin.Garnissez avec la farce et saupoudrez du mélange de fromage.Enfournez 40 minutes à 180°C