Step 1

Fendez les avocats en deux, retirez les noyaux et évidez-les. Réservez la chair des fruits.

Step 2

Pelez la banane et émincez-en la moitié en rondelles que vous ajoutez à l’avocat et arrosez de jus de citron.

Step 3

Cuire le blanc de poulet.

Step 4

Coupez le blanc de poulet en dés.

Step 5

Lavez la salade, essorez-la et ciselez-la en chiffonnade.

Step 6

Incorporez la crème fraîche à la mayonnaise. Salez et poivrez. Additionnez de paprika.

Step 7

Mélangez la sauce obtenue à la chair d’avocat et à la banane. Ajoutez le poulet et la salade.

Step 8

Garnissez les demi-avocats évidés avec cette préparation. Décorez avec les crevettes.