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Step 1
Coupez les avocats en deux puis retirez les noyaux.
Step 2
Evidez les demi avocats de leur chair et coupez-la en petits dés. Conservez les peaux des avocats.
Step 3
Nettoyez les tomates et coupez-les en petits dés.
Step 4
Egouttez la boule de mozzarella et coupez-la également en petits dés.
Step 5
Mélangez les dés d’avocat, de tomates et de mozzarella dans un saladier. Arrosez d’huile d’olive et de jus de citron puis mélangez.
Step 6
Nettoyez et épongez les brins de basilic frais. Ciselez-les finement à l’aide de ciseaux et ajoutez-les à la préparation. Salez et poivrez à votre goût puis remuez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Step 7
Remplissez les peaux des avocats de cette préparation.
Step 8
Servez aussitôt accompagné de toasts de pain grillé, en guise d’entrée.
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