Skjær klippfisk i biter på 3-4 cm.  Skjær potet, løk og paprika i skiver, og finhakk chili. Varm opp olje i en kasserolle. Legg klippfisk, potet, løk, paprika, chili og hermetiske tomater lagvis i kasserollen. Rør ut tomatpureen i vann og hell den i kasserollen. Kok opp, og la stå og småkoke på svak varme ca. 1 time, gjerne lenger. Rist den lett på kasserollen av og til, men ikke rør i bacalaoen. Server bacalaoen med brød ved siden av.