Baklava de pistache

Name: Baklava de pistache
Total time: 40 min
Ingredients: 150 g de pistaches sem pele e sal triturados grosseiramente (pulse no liquidificador ou processador); 1 colher (chá) de canela (opcional); 200 g de manteiga derretida; 300 g de massa filo descongelada; 200 g de açúcar; 150 ml de água; Suco de 1/2 limão (pode ser também de laranja, essência a gosto, água de flor de laranjeira); 1 pitada de cravos-da-índia inteiros (opcional)

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Servings: 8

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150 g de pistaches sem pele e sal triturados grosseiramente (pulse no liquidificador ou processador)1 colher (chá) de canela (opcional)200 g de manteiga derretida300 g de massa filo descongelada200 g de açúcar150 ml de águaSuco de 1/2 limão (pode ser também de laranja, essência a gosto, água de flor de laranjeira)1 pitada de cravos-da-índia inteiros (opcional)

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Instructions

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Step 1

1 Misture o pistache com a canela (se desejar).

Step 2

2 Pincele uma fôrma retangular do tamanho das folhas de massa com manteiga.

Step 3

3 Intercale metade das folhas de massa, sempre pincelando com manteiga, e distribua o pistache (reserve um pouco para decorar se quiser).

Step 4

4 Distribua o restante das folhas de massa pinceladas com manteiga.

Step 5

5 Se necessário, corte as bordas para ajustar e corte em quadrados ou losangos (fica mais fácil servir).

Step 6

6 Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Step 7

7 Enquanto assa, prepare a calda: misture os ingredientes e leve ao fogo até ferver e formar uma calda rala.

Step 8

8 Assim que retirar a baklava do forno, regue com a calda quente e deixe esfriar.

Step 9

9 Sirva em temperatura ambiente, decorada, se desejar, com o pistache reservado.

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