Step 1

Mettre 240 grammes de farine t45 dans le bol du Thermomix.

Step 2

Ajouter 1 sachet de levure chimique dans le bol du Thermomix.

Step 3

Ajouter 2 oeufs dans le bol du Thermomix.

Step 4

Ajouter 1 sachet de sucre vanillé dans le bol du Thermomix.

Step 5

Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.

Step 6

Ajouter 200 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.

Step 7

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide dans le bol du Thermomix.

Step 8

Ajouter 2 cuillères à soupe de rhum ambré dans le bol du Thermomix.

Step 9

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 10

Mélanger 1 min 30 sec/vitesse 4.

Step 11

Transvaser dans un saladier et réserver à température ambiante pendant 60 min.

Step 12

Mettre 4 pommes sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.

Step 13

Peler et évider les pommes avec un vide-pommes les couper en rondelles pas trop épaisses ni trop fines .

Step 14

Mettre 1 jus de citron sur la préparation dans le bol du Thermomix.

Step 15

Mettre 100 grammes de sucre en poudre dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Step 16

Mettre 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre Sur le sucre dans le bol du Thermomix.

Step 17

Mélanger les 2 ingrédients et réserver.

Step 18

Faire chauffer un bain de friture.

Step 19

Tremper les tranches de pommes délicatement dans la pâte. Les mettre dans la friture chaude environ 2 minutes par face selon l'épaisseur en les retournant à mi-cuisson .

Step 20

Les retirer avec une écumoire quand les beignets sont dorés des 2 côtés. Les poser sur du papier absorbant avant de les saupoudrer avec le mélange sucre-cannelle réservé.

Step 21

A servir chaud mais c'est aussi très bon refroidi à température ambiante.