Beignets d'aubergines, pommes de terre et piment

Step 1

Coupez les pommes de terre et aubergine en rondelles. Fendez les piments dans le sens de la longueur en gardant le pédoncule.

Step 2

Préparez la pâte à frire : mélangez tout les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte liquide homogéne.

Step 3

Trempez les légumes dans la pâte et faites-les frire quelques minutes dans de l’huile trés chaude.

Step 4

Servez avec une sauce piquante.