Biała fasola z kurczakiem i marchewką w sosie pomidorowym

Przygotuj wcześniej: Fasolę zalewamy wodą i zostawiamy na całą noc. Sposób przygotowania: KROK 1: GOTUJEMY FASOLĘ Odlewamy wodę z fasoli, płuczemy i wlewamy świeżą wodę tak, aby dobrze zakryła fasolę (ok. 3 cm nad fasolę). Zagotowujemy bez pokrywki i gotujemy w ten sposób przez 10 minut. Następnie gotujemy pod przykryciem przez 60 minut. Po tym czasie sprawdzamy, czy fasola zmiękła. KROK 2: KROIMY KURCZAKA W czasie, gdy fasola się gotuje, kroimy kurczaka w kostkę i doprawiamy solą. Odstawiamy na bok. KROK 3: SMAŻYMY MIĘSO I WARZYWA Dymkę i czosnek drobno siekamy. Marchewkę kroimy w talarki. Na patelni rozgrzewamy olej, wkładamy kurczaka, dymkę i czosnek. Smażymy do zarumienienia. KROK 4: ŁĄCZYMY WSZYSTKIE SKŁADNIKI Kiedy fasola będzie miękka, odlewamy wodę. Do fasoli dodajemy kurczaka, marchewkę i odsączoną kukurydzę. Zalewamy pomidorami z puszki. Doprawiamy solą oraz słodką i ostrą papryką. Dusimy pod przykryciem 30 minut, aż marchewka zmięknie. Danie podajemy posypane natką pietruszki i kawałkami papryczki chili lub słodkiej papryki.