Step 1

Zwiebel abziehen würfeln und im heißen Öl glasig dünsten. Tomatenmark einrühren. Sahne sowie Hefeweizen angießen und etwas einkochen lassen. Mit Salz Pfeffer Paprikapulver und Zucker würzen. Abkühlen lassen.

Step 2

Hähnchenbrustfilets abbrausen trocken tupfen und halbieren. In der Zwiebel-Tomaten-Soße 12–15 Std. marinieren.

Step 3

Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Pilze putzen feucht abreiben und in Scheiben schneiden. Fleisch aus der Marinade nehmen in eine gefettete Auflaufform geben und die Champignons darauf verteilen. 4 EL Marinade darauf verstreichen. Feta würfeln und auf den Auflauf streuen. 45–50 Min. im Ofen backen. Dazu schmecken ein Bauernsalat und dunkles Brot.