Biftecks au four à pizza

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Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 4 minutes

Total: 14 minutes

Servings: 4

Biftecks au four à pizza

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Déposer la poêle en fonte dans le four à pizza. Préchauffer le four à pizza à intensité élevée (MAX) 20 minutes, la porte fermée.

Step 2

Entre-temps, sur une grande assiette, enrober la viande de l’huile. Saler et poivrer généreusement.

Step 3

Déposer les médaillons dans la poêle chaude. Attention aux éclaboussures. Cuire 4 minutes, la porte fermée, pour une cuisson saignante, en retournant la viande à mi-cuisson, ou jusqu’au degré de cuisson désiré.

Step 4

Laisser reposer sur une autre assiette 5 minutes avant de servir. Accompagner d’une salade verte ou d’une purée de pommes de terre, si désiré.

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