Alle Teigzutaten vermengen (man kann auch gut braunen Zucker verwenden) und auf einem Backblech verteilen. Die Birnen schälen, Gehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Birnenstücke auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Ofen bei ca. 170°C 30-40 Min backen (Stäbchenprobe, eine Tasse sind ca. 250 ml).