Step 1

Per realizzare i biscotti alle mele senza burro per prima cosa lavate le mele, quindi eliminate il torsolo 1 e tagliatene 130 g a cubetti di circa 1 cm 2 . Tagliate a pezzi più grossolani i restanti 130 g di mela e ponete questi ultimi nel bicchiere alto di un mixer, versate l'olio 3 .

Step 2

Aggiungete il miele 4 e frullate tutto fino a ottenere un composto omogeneo 5 . In una ciotola versate la farina, il lievito 6 ,

Step 3

lo zucchero 7 e l'uovo 8 . Mescolate con un cucchiaio, quindi incorporate anche la mela frullata 9 .

Step 4

Aromatizzate l'impasto con la scorza di limone 10 e aggiunget i cubetti di mela 11 , mescolate ancora per amalgamare. Rivestite una leccarda con carta forno e adagiate dei mucchietti di impasto grandi quanto una noce aiutandovi con un cucchiaio 12 .

Step 5

Cospargete abbondantemente la superficie con lo zucchero a velo 13 14 e cuocete in forno statico a 200° per 20 minuti. Sfornate i vostri biscotti alle mele senza burro e lasciateli raffreddare su un gratella prima di gustarli 15 .