Step 1

BISCOTTI CON RICOTTA E PINOLI ricetta facile per biscotti fatti in casa

Step 2

La ricotta deve essere tolta dal frigorifero 2 ore prima e messa in un colino, ci sono ricotte più o meno acquose in commercio e per evitare di avere un impasto appiccicoso è meglio farla scolare.

Step 3

In una terrina ammorbidire la ricotta con lo zucchero.

Step 4

Quando la ricotta sarà diventata cremosa, aggiungere l'uovo e mescolare ancora.

Step 5

Aggiungere un pizzico di sale, la vanillina, e poco per volta la farina.

Step 6

Impastare bene, formare un panetto e metterlo nella pellicola trasparente, l'impasto dei biscotti con ricotta e pinoli deve riposare in frigorifero per 30 minuti.

Step 7

Riprendere la pasta frolla alla ricotta, e con il mattarello stenderla su un piano da lavoro infarinato.

Step 8

Io non l'ho usato il mattarello, ho steso la frolla con le mani perché è molto morbida e malleabile.

Step 9

Con un coppa pasta dare la forma ai biscotti.

Step 10

Metterli sulla leccarda foderata con della carta forno e su ogni biscotti aggiungere una manciata di pinoli.

Step 11

Cuocere i biscotti con ricotta e pinoli in forno statico a 170° per 15 minuti circa, per tempi e temperature regolarsi con i propri forni.

Step 12

I BISCOTTI CON RICOTTA E PINOLI devono restare bianchi e leggermente colorati ai bordi.

Step 13

Spolverizzare i biscotti con dello zucchero a velo e gustarli in tutta la loro bontà.

Step 14

I BISCOTTI CON RICOTTA E PINOLI sono buonissimi, e piaceranno a tutti! Parola della vostra Vale!

Step 15

VALE CONSIGLIA; Potete personalizzare i biscotti, sostituendo 20 grammi di farina con il cacao, potete usare nocciole,noci o mandorle al posto dei pinoli.

Step 16

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Step 17

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