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Step 1
BISCOTTI CON RICOTTA E PINOLI ricetta facile per biscotti fatti in casa
Step 2
La ricotta deve essere tolta dal frigorifero 2 ore prima e messa in un colino, ci sono ricotte più o meno acquose in commercio e per evitare di avere un impasto appiccicoso è meglio farla scolare.
Step 3
In una terrina ammorbidire la ricotta con lo zucchero.
Step 4
Quando la ricotta sarà diventata cremosa, aggiungere l'uovo e mescolare ancora.
Step 5
Aggiungere un pizzico di sale, la vanillina, e poco per volta la farina.
Step 6
Impastare bene, formare un panetto e metterlo nella pellicola trasparente, l'impasto dei biscotti con ricotta e pinoli deve riposare in frigorifero per 30 minuti.
Step 7
Riprendere la pasta frolla alla ricotta, e con il mattarello stenderla su un piano da lavoro infarinato.
Step 8
Io non l'ho usato il mattarello, ho steso la frolla con le mani perché è molto morbida e malleabile.
Step 9
Con un coppa pasta dare la forma ai biscotti.
Step 10
Metterli sulla leccarda foderata con della carta forno e su ogni biscotti aggiungere una manciata di pinoli.
Step 11
Cuocere i biscotti con ricotta e pinoli in forno statico a 170° per 15 minuti circa, per tempi e temperature regolarsi con i propri forni.
Step 12
I BISCOTTI CON RICOTTA E PINOLI devono restare bianchi e leggermente colorati ai bordi.
Step 13
Spolverizzare i biscotti con dello zucchero a velo e gustarli in tutta la loro bontà.
Step 14
I BISCOTTI CON RICOTTA E PINOLI sono buonissimi, e piaceranno a tutti! Parola della vostra Vale!
Step 15
VALE CONSIGLIA; Potete personalizzare i biscotti, sostituendo 20 grammi di farina con il cacao, potete usare nocciole,noci o mandorle al posto dei pinoli.
Step 16
GUARDA ALTRE RICETTE CHE POTREBBERO INTERESSARTI COME: TORTA DELLA NONNA, TORTA DI RICOTTA E PRUGNE BISCOTTI MORBIDI ALLA NUTELLA
Step 17
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