Bo Bun Vietnamien

Name: Bo Bun Vietnamien
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: Huile de Tournesol; 8 nems pré-cuits ou préparés selon la recette d'Hervé; Citronnelle fraîche émincée; 2 carottes en lamelles fines; 1/2 concombre en lamelles fines; 100 g de soja frais (faites-le tremper 2 minutes dans l'eau bouillante puis rincez-le pour ôter l'amertume); 1 gousse d'ail hachée; 500 g de boeuf coupé en lamelles fines (idéalement filet de boeuf ou faux-filet); Herbes fraîches: menthe, coriandre, basilic...; 250 g de vermicelles de riz frais ou séchés (dans ce cas à faire cuire dans l'eau bouillante comme des pâtes); Sauces nécessaires: sauce soja, sauce poisson (nuoc nam), 2 sucres; Sauces optionnelles: curry, sauce d'huître

5.0

(10)

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Prep Time: 35

Cook Time: 15

Total: 50

Servings: 4

Cost: $1.26 /serving

Author : Hervé PALMIERI