4.5
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Step 1
Etape 1
Step 2
Coupez la viande en morceaux. Faites-les dorer dans le mélange beurre huile retirez-les et faites fondre à leur place l'oignon et la carotte émincés remettez la viande, saupoudrez de paprika, salez et poivrez.
Step 3
Etape 2
Step 4
Mouillez d'eau, ajoutez le bouquet garni, les graines de cumin et l'ail pilé. Couvrez et laissez mijoter 2 heures à feu très doux
Step 5
Etape 3
Step 6
Si le liquide de cuisson réduit trop ajoutez un peu d'eau. En fin de cuisson, liez la sauce à la crème fraîche.
Step 7
Etape 4
Step 8
Saupoudrez à volonté de ciboulette hachée.
Step 9
Etape 5
Step 10
Accompagnez de choux de Bruxelles, de riz créole, de pâtes ou de pommes de terre vapeur à volonté.
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