Préparation Frotter le rôti de palette avec les assaisonnements pour chili. Déposer le rôti dans la mijoteuse. Ajouter la sauce chili, la sauce tomate, 250 ml (1 tasse) de coriandre hachée, l’oignon et l’ail dans la mijoteuse. Poivrer et remuer. Couvrir et cuire de 8 à 10 heures à faible intensité. Retirer le rôti de palette de la mijoteuse. Effilocher la viande à l’aide de deux fourchettes. Remettre la viande dans la mijoteuse et remuer. Couvrir et prolonger la cuisson de 30 minutes. Ajouter le reste de la coriandre hachée dans la mijoteuse et remuer. Si désiré, servir le boeuf effiloché dans des tortillas.