Bolo de melado de cana da roça

Step 1

Aqueça o forno a 180ºC (médio), unte com manteiga e polvilhe com farinha uma fôrma média pra pudim ou bolo inglês.

Step 2

Numa tigela, misture com um batedor de arame a manteiga e o açúcar. Junte os ovos, o melado, o leite, a canela e o gengibre e misture até obter um creme homogêneo. Misture a farinha e o fermento e mexa até conseguir uma massa lisa e encorpada.

Step 3

Transfira pra fôrma e asse por uns 45 minutos, até que o bolo esteja bem crescido, firme, dourado e se soltando das laterais (ao enfiar um palito no centro, ele deverá sair limpo).

Step 4

Deixe amornar por uns 15 minutos e desenforme sobre o prato de servir. Espere amornar por mais uns 45 minutos e já dá pra servir com café.

Step 5

Outros bolo simples deliciosos: bolo de fubá da minha avó querida, bolo de nada da Helô, bolo de milho verde da fazenda, bolo de laranja simples e bolo mármore de baunilha e chocolate.