Boulettes de bœuf à la basquaise

Step 1

Etape 1

Step 2

Nettoyez, épépinez et coupez les poivrons en petits dés.

Step 3

Etape 2

Step 4

Épluchez et émincez les oignons.

Step 5

Etape 3

Step 6

Faites chauffer une poêle recouverte d'une feuille de cuisson sur feu moyen.

Step 7

Etape 4

Step 8

Mettez-y à cuire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Step 9

Etape 5

Step 10

Ajoutez les oignons et les poivrons et laissez dorer 5 minutes en remuant bien.

Step 11

Etape 6

Step 12

Mouillez avec le vin blanc puis ajoutez les tomates, la feuille de laurier, le piment d'Espelette, du sel et du poivre.

Step 13

Etape 7

Step 14

Mélangez bien et laissez mijoter pendant 30 minutes, en remuant régulièrement.

Step 15

Etape 8

Step 16

Servez bien chaud.