Boulettes de dinde à l’italienne au thermomix

Step 1

Mettre ½ oignon jaune épluché dans le bol du Thermomix.

Step 2

Ajouter 1 gousse d'ail épluchée dans le bol du Thermomix.

Step 3

Ajouter 20 feuilles de basilic frais dans le bol du Thermomix.

Step 4

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 5

Mélanger 5 sec/vitesse 5.

Step 6

Racler les parois du bol avec la spatule

Step 7

Ajouter 500 grammes d'escalopes de dinde coupés en petits morceaux dans le bol du Thermomix.

Step 8

Ajouter 50 grammes de chapelure dans le bol du Thermomix.

Step 9

Ajouter 25 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.

Step 10

Ajouter 25 grammes de parmesan dans le bol du Thermomix.

Step 11

Ajouter 10 grammes de concentré de tomates dans le bol du Thermomix.

Step 12

Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Step 13

Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Step 14

Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Step 15

Ajouter 1 cuillère à soupe de mélange d'épices italien (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Step 16

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 17

Mélanger 5 sec/vitesse 7.

Step 18

Former des boulettes de la taille d'une noix.

Step 19

Réserver au frigo.

Step 20

Laver et sécher le bol du Thermomix.

Step 21

Mettre 1 oignon jaune (petit) épluché dans le bol du Thermomix.

Step 22

Ajouter 2 gousses d'ail épluchées dans le bol du Thermomix.

Step 23

Ajouter 5 feuilles de basilic frais dans le bol du Thermomix.

Step 24

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 25

Mélanger 5 sec/vitesse 5.

Step 26

Racler les parois du bol avec la spatule

Step 27

Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Step 28

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 29

Rissoler 5 min/120°C/Vitesse Cuillère.

Step 30

Préchauffer le four à 180°C.

Step 31

Ajouter 400 grammes de tomates concassées dans le bol du Thermomix.

Step 32

Ajouter 25 grammes de concentré de tomates dans le bol du Thermomix.

Step 33

Ajouter 1 cuillère à café d'origan dans le bol du Thermomix.

Step 34

Ajouter 1 cuillère à soupe de mélange d'épices italien dans le bol du Thermomix.

Step 35

Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Step 36

Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Step 37

Mettre le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections

Step 38

Cuire 20 min/95°C/Vitesse Cuillère.

Step 39

Transvaser dans un plat à gratin.

Step 40

Ajouter les boulettes dans le plat et les napper ensuite de sauce.

Step 41

Mettre 30 grammes de parmesan sur la préparation dans le bol du Thermomix.

Step 42

Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.