Step 1

Etape 1

Step 2

Pelez et hachez l'ail.

Step 3

Etape 2

Step 4

Dans un saladier, malaxez la viande, l'ail, le raz el hanout, la coriandre et 1 c. à café d'huile. Salez et poivrez.

Step 5

Etape 3

Step 6

Formez 12 boulettes.

Step 7

Etape 4

Step 8

Plongez les tomates dans de l'eau bouillante quelques secondes. Pelez-les et coupez-les en morceaux.

Step 9

Etape 5

Step 10

Pelez les courgettes et découpez-les en morceaux.

Step 11

Etape 6

Step 12

Faites chauffer le reste d'huile dans une cocotte, faites y revenir l'oignon en morceaux.

Step 13

Etape 7

Step 14

Ajoutez les courgettes, les tomates, les boulettes. Saupoudrez de cumin et de paprika, salez, poivrez.