Step 1

Retirez la couche de graisse des magrets.

Step 2

Coupez-les en cubes de 2 cm de côté.

Step 3

Mélangez la sauce de soja, la cassonade, l'huile, le poivre et le gingembre dans un bol.

Step 4

Disposez le canard dans cette sauce puis laissez mariner 15 min à température ambiante.

Step 5

Piquez les morceaux sur des brochettes en bois.

Step 6

Faites-les cuire au barbecue pendant 5 min en les tournant régulièrement.

Step 7

Parsemez-les de sésame.

Step 8

Servez avec du riz basmati.