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Step 1
Retirez les os des côtes de porc et taillez la chair en cubes.
Step 2
Nettoyez, épépinez et coupez les poivrons en cubes.
Step 3
Coupez également les tranches d'ananas en cubes.
Step 4
Piquez les morceaux de porc, d'ananas et de poivron sur des pics en bois, en les alternant.
Step 5
Salez et poivrez les brochettes.
Step 6
Faites-les cuire au barbecue pendant environ 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Step 7
Accompagnez-les de sauce barbecue pour le service.
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